Il Vino del giorno: Moscato Rosa
23 Ottobre, 2010Moscato Rosa delle Venezie Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Prepotto in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Moscato Rosa 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in due momenti differenti, il primo alla metà di settembre ed il secondo alla fine di ottobre. Le uve raccolte per prime vengono trasportate in…
Il Vino del giorno: Ruscolo 2003
20 Ottobre, 2010Beneventano Ruscolo 2003 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona DOC Taburno, ad una altitudine compresa fra 400 e 450 metri s.l.m., in Provincia di Benevento (BN). Uve utilizzate: Falanghina 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la seconda e terza decade di ottobre. Le uve sono trasportate alle cantine…
Il Vino del giorno: Oirad 2008
15 Ottobre, 2010Isola dei Nuraghi Bianco Dolce Oirad 2008 Zona di produzione: il vigneto si trova in località Su Leunaxi nel Comune di Settimo San Pietro in Provincia di Cagliari (CA). Uve utilizzate: Malvasia 34%, Moscato 33%, Nasco 33%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre quando hanno raggiunto una elevata concentrazione zuccherina di…
Il Vino del giorno: Moscato Dolce Frizzante 2009
11 Ottobre, 2010Moscato Dolce Frizzante 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Corvino San Quirico in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Moscato 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore ottenuto viene collocato in serbatoi di acciaio inox dove svolge…
Il Vino del giorno: Sulif Passito 2007
6 Ottobre, 2010Sulif Passito 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Monterotondo nel Comune di Passirano in Provincia di Brescia (BR). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e poste in appassimento in cassette fino alla prima decade di novembre.…
Il Vino del giorno: Colle del Re Passito 2008
1 Ottobre, 2010Albana di Romagna Passito Colle del Re 2008 Zona di produzione: vigneto Colle del Re in località Montecatone, ad una altitudine di 380 metri s.l.m., nel Comune di Imola in Provincia di Bologna (BO). Uve utilizzate: Albana 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette. Le uve sono trasportate in cantina e poste in…
Il Vino del giorno: Exilissi Sell 2007
27 Settembre, 2010Alto Adige Gewürztraminer Exilissi Sell 2007 Zona di produzione: vigneto Höfl unterm Stein nella frazione Sella del Comune di Termeno, ad una altitudine compresa fra 480 e 550 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con raccolta manuale, tardivamente nel mese di novembre per permettere l’appassimento dei…
Il Vino del giorno: Alea Ludendo
22 Settembre, 2010Aleatico dell’Elba Alea Ludendo Zona di produzione: i vigneti si trovano a Poggio Turco in località Ripalte, sull’Isola d’Elba, in Provincia di Livorno (LI). Uve utilizzate: Aleatico 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori nella prima decade di settembre. Le uve vengono poste in appassimenti sui graticci per…
Il Vino del giorno: Pertusa 2008
20 Settembre, 2010Orvieto Classico Superiore Vendemmia Tardiva Pertusa 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Orvieto, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Terni (TR). Uve utilizzate: Grechetto 40%, Procanico 30%, Malvasia 10%, Drupeggio 10%, Sauvignon Blanc 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene tardivamente, in cassette, nell’ultima decade di ottobre. Le…
Il Vino del giorno: Passito Bianco 2006
14 Settembre, 2010Veneto Passito Bianco 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Poiano e Nesente di Valpantena in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Garganega 70%, Moscato Giallo 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e poste in…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.