Oltre il Vino…la Birra: Nora
4 Dicembre, 2008Nora Descrizione: questa birra egizia prodotta da Teo Musso a Piozzo annovera fra gli ingredienti il kamut, una tipologia di grano di origine egiziana, oltre all’orzo e al grano classico. Si presenta con un colore giallo dorato carico con sfumature ambrate, leggermente velato a causa dei lieviti in sospensione, e con una schiuma fine, compatta…
Il Vino del giorno: Angialis 2006
4 Dicembre, 2008Isola dei Nuraghi Bianco Angialis 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano a Siurgus, ad una altitudine di circa 230 metri s.l.m., in Provincia di Cagliari (CA). Uve utilizzate: Nasco 95%, Malvasia di Cagliari 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata cernita dei grappoli migliori al termine di una perfetta surmaturazione sulla pianta. Le…
Il Vino del giorno: Pigato 2005
3 Dicembre, 2008Riviera Ligure di Ponente Pigato 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella piana di Albenga e sulle colline della Bassa Valle Arroscia in Provincia di Imperia (IM). Uve utilizzate: Pigato 100%. Vinificazione: al termine della vendemmia manuale, i grappoli sono sottoposti a pressatura soffice al fine di ottenere un mosto fiore delicato e…
Il Vino del giorno: Teroldego Rotaliano 2004
2 Dicembre, 2008Teroldego Rotaliano 2004 Zona di produzione: i comuni si trovano nei Comuni di Mezzolombardo, Campazzi e Settepergole, in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Teroldego Rotaliano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente, in cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura con successiva macerazione del mosto sulle bucce. La fermentazione alcolica viene completata in recipienti metallici…