Informazioni Enogastronomiche

1 Dicembre, 2008 0

L’elenco dei locali gestiti da soci Ais che che riconoscono uno sconto a tutti coloro che mostreranno la tessera Ais in regola per l’anno in corso. PAVIA Trattoria Belvedere, Fraz. Statto di Travo (PC), Via Provinciale 1, 0523958582, Giorgio Guagnini Bar Cairoli, Belgioioso (PV), Via F.lli Cairoli 6, 3394169795, Franco Raimondi Ristorante Rubinie Del Po,…

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Il Vino del giorno: Harmonium 2005

1 Dicembre, 2008 0

Sicilia Rosso Harmonium 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’Agro di Trapani, presso le Aziende Soria e Guarini, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Nero d’Avola 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel periodo compreso tra la terza decade di settembre e la prima…

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Il Vino del giorno: Fruttaio Cà Rizzeri

27 Novembre, 2008 0

Sfursat di Valtellina Fruttaio Cà Rizzeri 2004 Zona di produzione: in Valtellina nel Comune di Chiuro in Provincia di Sondrio (SO). Uve utilizzate: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%. Vinificazione: nel periodo successivo alla vendemmia, inizialmente i grappoli subiscono un appassimento su graticci, al termine del quale sono sottoposti a criomacerazione per un periodo di 2 giorni e…

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Il Vino del giorno: Crede

26 Novembre, 2008 0

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Crede Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Conegliano-Valdobbiadene, in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera (Prosecco) 85%, Pinot Bianco 10%, Verdiso 5%. Vinificazione: la vendemmia ha luogo nella seconda metà di settembre e segue i procedimenti di vinificazione degli spumanti metodo Charmat o Martinotti, ovvero…

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WineSpectator: i primi 10 vini

24 Novembre, 2008 0

1 – Casa LapostolleClos Apalta Colchagua Valley 2005 – 96 points – Chile 2 – Château Rauzan-SéglaMargaux 2005 – 97 points – France 3 – Quinta do Crasto Douro Reserva Old Vines 2005 – 95 points – Portugal 4 – Château Guiraud Sauternes 2005 – 97 points – France 5 – Domaine du Vieux Télégraphe…

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Il Vino del giorno: Vigna’ngena 2006

24 Novembre, 2008 0

Vermentino di Gallura Vigna’ngena 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle Tenute di Capichera, ad una altitudine di 120 metri s.l.m., ad Arzachena in Provincia di Olbia-Tempio (OT). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di settembre con raccolta manuale dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…

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Il Vino del giorno: Giorgio Odero 2005

21 Novembre, 2008 0

Oltrepò Pavese Pinot Nero Giorgio Odero 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Oltrepò Pavese all’interno della Tenuta Frecciarossa nel Comune di Casteggio in Provincia di Pavia (PV). Uve impiegate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene prestando particolare cura alla selezione di grappoli da portare in cantina. Le uve sono quindi sottoposte…

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Il Vino del giorno: Le Volte 2006

20 Novembre, 2008 0

Toscana Rosso Le Volte 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della Tenuta dell’Ornellaia e nell’adiacente terreno di Bellaria, a nord-ovest di Bolgheri, in Provincia di Livorno (LI). Uve utilizzate: Sangiovese 51%, Merlot 34%, Cabernet Sauvignon 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate in…

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