Il Vino del giorno: Piani di Tufara 2006
12 Dicembre, 2009Moscato di Trani Dolce Piani di Tufara 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a Denominazione di Origine Controllata Moscato di Trani nel Comune di Trani in Provincia di Bari (BA). Uve utilizzate: Moscato Reale 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla fine settembre nel momento in cui le uve giungono alla…
Il Vino del giorno: Salice Salentino 2007
28 Ottobre, 2009Salice Salentino 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a Denominazione di Origine Controllata Salice Salentino nelle province di Brindisi (BR) e Lecce (LE). Uve utilizzate: Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella seconda settimana di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.