Il Vino del giorno: Fides 2020
2 Febbraio, 2024Barbera d’Alba Superiore Fides Vigna Mosconi 2020 Zona di produzione: vigneto “Vigna Mosconi”, nella sottozona di Monforte d’Alba, in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione delle uve migliori; queste sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigatura, con successiva fermentazione e macerazione del…
Il Vino del giorno: Costa dei Boschi 2021
20 Gennaio, 2023Provincia di Pavia Barbera Ferma Costa dei Boschi 2021 [Bottiglia Magnum] Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Borgo Priolo in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la metà di settembre; le uve sono trasportate in cantina, diraspate e pigiate, con successiva…
Il Vino del giorno: Nizza 2019
29 Aprile, 2022Nizza 2019 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Nizza, nel Comune di Serralunga d’Alba in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la metà del mese di settembre, selezionando i grappoli…
Il Vino del giorno: Barbera 2018
8 Gennaio, 2021Barbera del Monferrato 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Cuccaro Monferrato in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva fermentazione del mosto a contatto con le bucce per alcuni giorni.…
Il Vino del giorno: Campo del Marrone 2017
1 Gennaio, 2021Oltrepò Pavese Barbera Campo del Marrone 2017 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comune di Canneto Pavese, ad una altitudine compresa fra 150 e 200 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette, con accurata selezione dei grappoli migliori. In cantina le…
Il Vino del giorno: Barbera 2018
29 Novembre, 2019Provincia di Pavia Barbera Frizzante 2018 Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Montalto Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono rapidamente diraspate e pigiate nelle cantine aziendali ed il mosto ottenuto permane alcuni giorni a contatto…
Il Vino del giorno: Saltafos 2018
28 Giugno, 2019Colli Tortonesi Barbera “Saltafos” 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Colli Tortonesi, in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene in cassette e le uve sono trasportate immediatamente presso la cantina dove vengono diraspate e pigiate. Il mosto…
Il Vino del giorno: Barbera 2018
29 Marzo, 2019Piemonte Barbera 2018 Zona di produzione: i vigneti rientrano nella ampia zona a Denominazione di Origine Controllata Piemonte, comprendente quasi tutto il territorio regionale. Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: una volta vendemmiate, le uve sono trasportate negli stabilimenti aziendali e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva fermentazione del mosto a contatto con le bucce…
Il Vino del giorno: Poggio di Greta 2016
18 Gennaio, 2019Provincia di Pavia Barbera Vivace “Poggio di Greta” 2016 Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Borgo Priolo in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso la metà del mese di settembre; le uve sono pressate in modo soffice ed il mosto permane…
Il Vino del giorno: Barbera d’Asti 2010
29 Aprile, 2013Barbera d’Asti 2010 Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Calosso in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto sulle bucce e fermentazione in serbatoi di acciaio…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.