Il Vino del giorno: Vigna dei Romani 2006
17 Maggio, 2011Barbera d’Alba Vigna dei Romani 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località La Morra in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce per un…
Il Vino del giorno: Gaiana 2007
19 Marzo, 2011Barbera d’Asti Superiore Gaiana 2007 Zona di produzione: vigneto Gaiana, ad una altitudine di 150 metri s.l.m., nel Comune di Mombaruzzo in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla fine di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a…
Il Vino del giorno: Camparò 2008
17 Novembre, 2010Barbera d’Asti Superiore Camparò 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline del Comune di Moasca in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 20 kg. nel mese di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva macerazione a…
Il Vino del giorno: Maria Teresa 2008
27 Ottobre, 2010Barbera D’Asti Maria Teresa 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Loazzolo e in parte nel Comune di Calamandrana, ad una altitudine di circa 500 metri s.l.m., in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Barbera 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente a completa maturazione dei grappoli. Le uve sono trasportate in…
Il Vino del giorno: Madunina Selezione 2006
7 Ottobre, 2010Barbera d’Alba Madunina Selezione 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline del Comune di Vezzo d’Alba in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di settembre. In cantina le uve vengono diraspate e pigiate, il mosto permane a contatto con le bucce…
Il Vino del giorno: Barbera d’Alba 2008
21 Giugno, 2010Barbera d’Alba 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Alba, Barolo e Treiso in Provincia di Cuneo (CN) Uve utilizzate: Barbera 100% Vinificazione: la vendemmia avviene a perfetta maturazione delle uve. Queste sono traportate in cantina dove sono sottoposte a diraspapigiatura. Il mosto ottenuto permane in macerazione a contatto con le…
Il Vino del giorno: Dodici Dodici 2007
14 Gennaio, 2010Oltrepò Pavese Barbera Dodici Dodici 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano a Cigognola, ad una altitudine di 400 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Barbera 90%, Croatina 10%. Vinificazione: la raccolta delle uve avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli nella seconda decade di settembre. In cantina sono sottoposte a…
La Degustazione: La Barbera del Piemonte
18 Ottobre, 200915 Ottobre 2009 La Barbera del Piemonte (di Dimitri Domenichella) Giovedì 15 ottobre 2009, proseguendo nel vario programma di degustazioni proposto dall’Enoteca Ca’ di Sass di Voghera, si è tenuta una interessante degustazione che ha visto come protagonista una delle tipologie di vino più diffuse nel panorama italiano: la Barbera, ed in particolare la Barbera…
Il Vino del giorno: Poggio della Maga 2005
22 Maggio, 2009Oltrepò Pavese Barbera Poggio della Maga 2005 Zona di produzione: Castello di Cigognola, a 400 metri s.l.m., nell’Oltrepo Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la raccolta delle uve viene eseguita esclusivamente a mano con selezione dei grappoli tra la fine di settembre e i primi di ottobre. Il sistema di…
Il Vino del giorno: Vigne Vecchie 2006
4 Maggio, 2009Barbera D’Asti Superiore Vigne Vecchie 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano a Vinchio in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 20 kg. cadauna con accurata cernita dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva macerazione del…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.