Oltre il Vino…la Birra: Alpen Gluten Free
12 Dicembre, 2023Alpen Gluten Free Descrizione: birra senza glutine del Birrificio Alpen, realtà brassicola che fa parte del gruppo friulano Birra Castello, prodotta con malto d’orzo e granturco. Si presenta con un colore giallo dorato piuttosto intenso, con una schiuma bianca, abbastanza compatta e discretamente persistente. Al naso profumi delicati e sfumati, fruttati di mandarino e caco;…
Oltre il Vino…la Birra: Lager Gluten Free N.02
29 Agosto, 2023Birra Italiana Senza Glutine Lager N.02 – Coop Descrizione: birra a bassa fermentazione, senza glutine, prodotta in Italia in stile Lager, utilizzando malto d’orzo italiano e granturco, in Friuli da Birra Castello di San Giorgio di Nogaro in provincia di Udine. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino luminoso ed una schiuma bianca,…
Oltre il Vino…la Birra: Bionda N.01
28 Marzo, 2023Birra Italiana Bionda N.01 – Coop Descrizione: birra a bassa fermentazione, prodotta in Italia in stile Lager, utilizzando malto d’orzo italiano, in Friuli da Birra Castello di San Giorgio di Nogaro in provincia di Udine. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino luminoso ed una schiuma bianca, abbastanza compatta e di media persistenza.…
Oltre il Vino…la Birra: Castello Doppio Malto
22 Luglio, 2009Birra Castello Doppio Malto Descrizione: l’Azienda Birra Castello, Fabbrica Friulana di Birra, nasce nel 1997 a San Giorgio di Nogaro, in Provincia di Udine, rilevando un complesso un tempo di proprietà della Moretti. Questa è una birra doppio malto a bassa fermentazione, con un colore giallo dorato luminoso e una schiuma fine e di buona…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.