Il Vino del giorno: Brut Riserva
31 Marzo, 2010Brut Riserva Metodo Classico Extra Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline nel Comune di Montecarotto in Provincia di Ancona (AN). Uve utilizzate: Verdicchio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina è sottoposte a pressatura soffice in modo da ottenere un mosto…
Il Vino del giorno: Brut Riserva
17 Marzo, 2010Pedrotti Metodo Classico Brut Riserva Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Nomi, nel cuore della Vallagarina, ad una altitudine di circa 200 metri s.l.m., in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Brut Riserva
3 Dicembre, 2009Brut Riserva Spumante Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Sicilia centrale, ad una altitudine di 550 metri s.l.m., in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Grecanico e Chardonnay. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso la fine di agosto, leggermente anticipata al fine di preservare l’acidità. I grappoli migliori sono trasportati alla cantina aziendale…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.