Il Vino del giorno: Jajà Brut
1 Luglio, 2022Vino Spumante Brut Jajà [2021] Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Civitanova Marche, ad una altitudine di circa 150 metri s.l.m., in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Passerina 100%. Vinificazione: la vendemmia delle uve, coltivate in regime di agricoltura biologica, avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli. Questi…
Il Vino del giorno: Altabella 2020
15 Aprile, 2022Colli Maceratesi Ribona Altabella 2020 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Civitanova Marche, ad una altitudine di circa 150 metri s.l.m., in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Maceratino (Ribona) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente, in due fasi e in cassette, con accurata selezione dei grappoli; questi sono trasportati in…
Il Vino del giorno: Vernaccia Spumante Secco
21 Gennaio, 2022Vino Spumante Secco Vernaccia di Serrapetrona Selezione Fabrini Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone di Civitanova Alta e Serrapetrona, ad una altitudine di 450 metri s.l.m., in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Vernaccia nera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono trasportate in cantina, il 60% viene…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.