Il Vino del giorno: Etna Rosso 2018
23 Aprile, 2021Etna Rosso 2018 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano alle pendici dell’Etna nella zona di Castiglione di Sicilia, ad una altitudine compresa fra 650 e 900 metri s.l.m., in Provincia di Catania (CT). Uve utilizzate: Nerello Mascalese 70%, Nerello Cappuccio 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la…
Il Vino del giorno: L’Ecru 2009
21 Settembre, 2012Sicilia Bianco L’Ecru 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Agro di Trapani, all’interno della Tenuta Borgo Guarini, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo 95%, Malvasia 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette: nella prima decade di settembre sono raccolti…
Il Vino del giorno: Etna Bianco 2010
6 Marzo, 2012Etna Bianco 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano ne territorio del comune di Castiglione di Sicilia, ad una altitudine compresa fra 500 e 600 metri s.l.m., in Provincia di Catania (CT). Uve utilizzate: Carricante 60%, Catarratto 40%. Vinificazione: la vendemmia avviene con raccolta manuale nella seconda decade di ottobre. In cantina le uve…
Il Vino del giorno: Ribeca 2007
10 Marzo, 2010Sicilia Rosso Ribeca 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’Agro di Trapani, ad una altitudine di 200 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Perricone 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di ottobre. Le uve sono trasportate in rapidamente in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva macerazione…
Il Vino del giorno: Harmonium 2005
1 Dicembre, 2008Sicilia Rosso Harmonium 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’Agro di Trapani, presso le Aziende Soria e Guarini, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Nero d’Avola 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel periodo compreso tra la terza decade di settembre e la prima…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.