Il Vino del giorno: Il Nero della Chiesa Vecchia 2019
19 Novembre, 2021Gutturnio Frizzante Il Nero della Chiesa Vecchia 2019 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dei Colli Piacentini della Val d’Arda, in località Bacedasco Basso, in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Croatina e Barbera Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli; questi sono trasportati alle cantine aziendali…
Il Vino del giorno: Calera 2019
5 Marzo, 2021Gutturnio Frizzante Calera 2019 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline dei Comuni di Ziano Piacentino e Castel San Giovanni, in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Barbera 55%, Croatina 45%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; i grappoli sono trasportati alle cantine aziendali e sottoposti a diraspapigiatura con successiva fermentazione del…
Il Vino del giorno: Gutturnio 2018
7 Giugno, 2019Gutturnio Frizzante 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone di Ziano Piacentino e Castel San Giovanni in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Barbera 55%, Croatina 45%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono trasportate in cantina, diraspate e pigiate; il mosto fermenta a contatto con le…
Il Vino del giorno: Oro tra le Vigne
10 Novembre, 2010Colli Piacentini Malvasia Oro tra le Vigne Zona di produzione: vigneto S. Antonio di Casa Piccioni nel Comune di Ziano Piacentino in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Malvasia di Candia aromatica 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Vigna del Volta 2007
1 Settembre, 2010Malvasia Passita Vigna del Volta 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Rivergaro, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Malvasia di Candia 95%, Moscato 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla fine di agosto per l’uva Moscato e nella prima decade di settembre…
Il Vino del girono: Valnure Frizzante 2009
21 Luglio, 2010Colli Piacentini Valnure Frizzante 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Vigolzone in Val Nure, ad una altitudine di circa 200 metri s.l.m., in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Malvasia di Candia aromatica 45%, Ortrugo 40%, Trebbiano 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre. Le uve…
Il Vino del giorno: La Jara 2008
6 Gennaio, 2010Colli Piacentini Chardonnay La Jara 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Ziano, ad una altitudine di 200 metri s.l.m., in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette nella prima decade di settembre. Il mosto fiore che si ottiene dalla pigiatura soffice…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.