Il Vino del giorno: Chiarandà 2007
9 Aprile, 2010Contessa Entellina Bianco Chiarandà 2007 Zona di produzione: vigneti Chiarandà e Del Merlo, ubicati all’interno della zona a Denominazione di Origine Controlata Contessa Entellina, nella zona occidentale della Sicilia in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Ansonica 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di settembre durante le ore notturne per preservare l’integrità…
Il Vino del giorno: Vigna di Gabri 2001
25 Febbraio, 2009Contessa Entellina Bianco Vigna di Gabri 2001 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comprensorio DOC Contessa Entellina in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Ansonica (Inzolia) 100%. Vinificazione: le uve, raccolte durante le prime tre settimane di settembre, vengono sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio. Maturazione /…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.