Il Vino del giorno: Quvée 18 2005
4 Maggio, 2010Franciacorta Brut Quvée 18 Millesimato 2005 Zona di produzione: vigneti Marzaghette, S. Eusebio e Colombaie, rispettivamente nei Comuni di Adro, Calogne ed Erbusco, ad una altitudine compresa fra 180 e 230 metri s.l.m., in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra l’ultima decade di agosto…
Il Vino del giorno: Brut Satèn
23 Aprile, 2010Franciacorta Brut Satèn Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Gussago e Rodendo Saiano in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso la fine di agosto con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposto a pressatura soffice, con successiva fermentazione…
Il Vino del giorno: Brut Satèn
19 Aprile, 2010Franciacorta Brut Satèn Zona di produzione: vigneto Chiesa all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Franciacorta in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice con pressa a…
Il Vino del giorno: Franciacorta Brut
8 Marzo, 2010Franciacorta Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Franciacorta in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. Le uve sono…
Il Vino del giorno: Franciacorta Brut 2005
22 Febbraio, 2010Franciacorta Brut Millesimato 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Franciacorta in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 15/18 kg. Le uve sono trasportate in cantina e vinificate separatamente,…
Il Vino del giorno: Franciacorta Satèn 2006
13 Febbraio, 2010Franciacorta Satèn 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Colzano, Colombaie, S. Eusebio, Badaline, ad una altitudine compresa fra 180 e 230 metri s.l.m., in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la terza decade di agosto e la prima di settembre. Le…
Il Vino del giorno: Vittorio Moretti 2002
25 Gennaio, 2010Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti 2002 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei migliori crus della Franciacorta, a Erbusco, Nigoline, Torbiato, Colombaro, in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 52%, Pinot Nero 48%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con attenta selezione dei grappoli migliori già in vigna. Le uve sono trasportate…
Il Vino del giorno: Franciacorta Riserva 2002
7 Gennaio, 2010Franciacorta Extra Brut Riserva 2002 Zona di produzione: le uve provengono da diversi vigneti, di vecchio e nuovo impianto, nella zona a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Franciacorta in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente dalla metà di agosto alla prima decade di settembre.…
Il Vino del giorno: Cuvée Prestige
21 Settembre, 2009Franciacorta Cuvée Prestige Brut Zona di produzione: le uve provengono da 134 vigneti distribuiti in otto Comuni della Franciacorta che fanno riferimento alla cantina aziendale situata ad Erbusco in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene tra la terza decade di agosto e la…
Il Vino del giorno: Storica ‘61
6 Aprile, 2009Franciacorta Brut Storica ‘61 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona della Franciacorta in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%. Vinificazione: le uve sono vendemmiate a mano in cassette da 18 kg. per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto al centro di pressatura. Le uve sono…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.