Il Vino del giorno: Il Colombaio 2009
10 Maggio, 2011Garda Classico Il Colombaio 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano località Picedo nel Comune di Polpenazze del Garda in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Groppello Gentile 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda settimana di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a contatto…
Il Vino del giorno: Rubinere 2006
24 Febbraio, 2011Garda Classico Rosso Superiore Rubinere 2006 Zona di produzione: vigneto Rubinere, ad una altitudine di 220 metri s.l.m., nel Comune di Moniga del Garda in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Groppello Gentile 60%, Barbera 15%, Sangiovese 15%, Marzemino 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Rosse Emozioni 2006
1 Febbraio, 2010Garda Classico Superiore Rosse Emozioni 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline circostanti il lago di Garda, nel Comune di Calvagese della Riviera in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Groppello di Mocasina 40-50%, Barbera 25-30%, Sangiovese 15%, Marzemino 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette con attenta selezione dei…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.