Oltre il Vino…la Birra: London Pale Ale
2 Febbraio, 2018Beck’s London Pale Ale Descrizione: questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore oro antico con sfumature ambrate ed una schiuma color panna abbastanza fine e abbastanza persitente. Al naso è abbastanza intensa e abbastanza complessa, con profumi di mandarino, di scorza d’arancia, albicocca e malto. In bocca mostra un corpo medio, abbastanza…
Oltre il Vino…la Birra: Beck’s
29 Giugno, 2009Beck’s Descrizione: forse la birra più famosa al Mondo. Nata 130 anni fa quando il birraio Heinrich Beck e il commerciante Thomas May hanno fondato la Kaiserbrauerei Beck & May, a Brema in Germania. All’Esposizione Mondiale di Philadelphia nel 1876 si aggiudica la medaglia d’oro come “Miglior Birra Internazionale” e da questo successo, unito a…
Oltre il Vino…la Birra: Bass
30 Marzo, 2009Bass Descrizione: la Bass è una tipica pale ale inglese ad alta fermentazione, inventata da William Bass fin dal 1777 e prodotta con l’acqua estratta dai pozzi di Burton On Trent. Il trinagolo rosso che compare sull’etichetta, si può osservare nel famoso dipinto del pittore Impressionista Edouard Manet “Il Bar alle Folies-Bergère”. Si presenta di…
Oltre il Vino…la Birra: Stella Artois
13 Febbraio, 2009Stella Artois Descrizione: la Brasserie Artois si trova in Belgio e fa parte del colosso birrario Interbrew. Le sue origini risalgono alla birreria Den Horen fondata nel 1366 e divenuta famosa nel corso degli anni in tutto il poanorama brassicolo. Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una…
Oltre il Vino…la Birra: Hoegaarden
5 Dicembre, 2008Hoegaarden Descrizione: la cittadina di Hoegaarden si trova nella zona del Brabante fiammingo ed è famosa in tutto il Belgio da molti secoli per la produzione della birra di frumento. Storicamente questa birra è stata prodotta dalla De Kluis Brouwerij, azienda fondata nel 1445 e attualmente di proprietà del colosso birrario Interbrew. Questa birra ad…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.