Il Vino del giorno: Lunare 2016
22 Settembre, 2023Südtirol-Alto Adige Gewürztraminer Lunare 2016 Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona di Terlano, ad una altitudine compresa fra 300 e 400 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Pinot Bianco 2017
19 Giugno, 2020Südtirol-Alto Adige Weissburgunder / Pinot Bianco 2017 Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona di Terlano, ad una altitudine compresa fra 350 e 900 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Pinot bianco / Weissburgunder 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette a partire dall’ultima decade di agosto. Le uve…
Il Vino del giorno: Gewürztraminer 2017
8 Novembre, 2019Südtirol-Alto Adige Gewürztraminer 2017 Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona di Terlano, ad una altitudine compresa fra 350 e 450 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette a partire dall’ultima decade di agosto. Le uve sono trasportate in cantina…
Visita alla Cantina-Kellerei Terlan
31 Agosto, 201822 Agosto 2018 Visita alla Cantina-Kellerei Terlan (di Dimitri Domenichella) La cantina La CantinaTerlano, fondata nel 1893, rappresenta la realtà vitivinicola più antica dell’Alto Adige, in particolare da quanto ha acquisito alcuni anni fa la vicina cantina di Andriano, nata alcuni mesi prima, e oggi è una delle realtà cooperative più al’avanguardia dell’intera regione. Con…
Appunti di degustazioni…natalizie – 2016 – Parte I
30 Dicembre, 2016Lo chef a domicilio… (di Dimitri Domenichella) Se un gruppo di amici si ritrova a cena a casa di uno di loro per scambiarsi gli auguri di Buon Natale e di buone feste; se ciascuno di essi propone un vino o un distillato per rendere ancora più piacevole la serata; se infine uno dei…
Vinitaly 2011 / 1
24 Aprile, 2011Vinitaly – 45° Edizione Verona, 7-11 Aprile 2011 Anche quest’anno, confermando ormai una tendenza in atto da diversi anni, Vinitaly ha registrato un altro grande successo di pubblico, un pubblico costituito da operatori del settore enologico, buyer stranieri, sommelier, stampa specializzata, ma anche semplici appassionati amanti del vino. Questo 45° Vinitaly chiude con quasi…
Il Vino del giorno: Gries 2006
6 Novembre, 2010Lagrein dell’Alto Adige Riserva Gries 2006 Zona di produzione: vigneto Gries, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Lagrein 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette selezionando i grappoli migliori e perfettamente maturi. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione…
La Degustazione: Il Traminer aromatico
19 Aprile, 200916 Aprile 2009 Il Traminer aromatico (di Dimitri Domenichella) Un nuovo appuntamento del vario programma di degustazioni proposto dall’Enoteca Ca’ di Sass di Voghera ha visto come protagonista uno dei vitigni più caratteristici del panorama vitivinicolo internazionale: il Traminer aromatico o Gewürztraminer. La serata è stata organizzata nel giorno di giovedì 16 aprile ed ha…
Il Vino del giorno: Lunare 2008
18 Febbraio, 2009Alto Adige Gewürztraminer Lunare 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano a nel Comune di Terlano, ad una altitudine di 300-400 metri s.l.m., in provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%. Vinificazione: dopo una attenta selezione in vigna ed una attenzione particolare nella raccolta dei grappoli per preservarne intatte le caratteristiche, le uve…
Il Vino del giorno: Sauvignon Quarz 2008
25 Novembre, 2008Alto Adige Sauvignon Quarz 2008 Zona di produzione: vigneti Winkl, Kreuth, Klaus e Montigl, ad una altitudine compresa fra 300 e 500 metri s.l.m., nel Comune di Terlano in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utlilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette per mantenere perfettamente integri i grappoli. Le uve sono trasportate…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.