Il Vino del giorno: Satrico 2019
22 Luglio, 2022Lazio Bianco Satrico 2019 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dell’Agro Pontino, in località Le Ferriere in Provincia di Latina (LT). Uve utilizzate: Chardonnay 40%, Sauvignon blanc 40%, Trebbiano giallo 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette in leggero anticipo rispetto alla piena maturazione. I grappoli sono trasportati in cantina e…
Il Vino del giorno: Satrico 2011
17 Maggio, 2012Lazio Bianco Satrico 2011 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dell’Agro Pontino in Provincia di Latina (LT). Uve utilizzate: Chardonnay 34%, Sauvignon Blanc 33%, Trebbiano Giallo 33%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente e le uve vengono raccolte ad iniziale stato di maturazione in modo da mantenere integri freschezza ed aromi. In cantina,…
Il Vino del giorno: Muffa Nobile 2009
20 Luglio, 2011Lazio Bianco Muffa Nobile 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Grottaferrata, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., in Provincia di Roma (ROMA). Uve utilizzate: Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di novembre, tardivamente in modo da permettere l’appassimento in pianta dei grappoli, in particolare…
Il Vino del giorno: Passirò 2007
7 Luglio, 2010Lazio Bianco Passito Passirò 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montefiascone in una zona collinare adiacente al Lago di Bolsena, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., in Provincia di Terni (TR). Uve utilizzate: Roscetto 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli nella terza decade…
Il Vino del giorno: Antinoo 2008
22 Giugno, 2010Lazio Bianco Antinoo 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Torre del Padiglione in Provincia d Latina (LT). Uve utilizzate: Chardonnay 60%, Viogner 40%. Vinificazione: la vendemmia avviene a perfetta maturazione delle uve, le quali sono subito trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, cui segue un naturale illimpidimento del mosto…
Il Vino del giorno: 1670 2008
13 Aprile, 2010Lazio Bianco 1670 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline vulcaniche a sud di Roma, ad un altezza di 300 metri s.l.m., in Provincia di Roma (ROMA). Uve utilizzate: Malvasia Puntinata 70%, Sémilion 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione delle uve migliori. Queste sono trasportate in cantina e sottoposte…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.