Il Vino del giorno: Casali Godia
5 Maggio, 2010Verduzzo Friulano Casali Godia Zona di produzione: vigneto Casali Godia nel Comune di Corno di Rosazzo in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Verduzzo Friulano 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e poste in appassimento per un periodo di 30 giorni. Al termine del processo i grappoli…
Il Vino del giorno: Fenis
22 Giugno, 2009Collio Spumante Fenis Zona di produzione: il vigneto è situato in località Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Ribolla Gialla 100%. Vinificazione: la vendemmia viene effettuata interamente a mano in cassette, con selezione degli acini migliori. Le uve sono trasportate in cantina dove subiscono una pressatura soffice.…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.