Oltre il Vino…la Birra: Session IPA
25 Febbraio, 2025Mahou Session IPA Descrizione: birra spagnola ad alta fermentazione in stile Session IPA ottenuta da malto d’orzo e avena. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato velato, con una schiuma bianca, non particolarmente compatta e abbastanza persistente. Al naso si profumi piuttosto intensi e freschi, fruttati di frutta tropicale come mango e papaya,…
Oltre il Vino…la Birra: Mahou Clásica
24 Settembre, 2012Mahou Clásica Descrizione: la Cerveceria Mahou nasce bel 1890 a Madrid grazie a Casimiro Mahou, il quale avviò la propria attività birraria producendo inizialmente un’unica tipologia di birra, quella che oggi è conosciuta come la Mahou Clásica. Nel 1908 decise di ampliare la gamma produttiva con una birra di tipo Munich (cerveza negra) e riscontrando…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.