Il Vino del giorno: Pinot Nero 2007
16 Gennaio, 2012Marche Rosso Colle Monteverde Pinot Nero 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Montegranaro, ad una altitudine di circa 250 metri s.lm., in Provincia di Fermo (FM). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con attenta selezione delle uve. Trasportate in cantina, queste sono sottoposte a…
Il Vino del giorno: Casirano 2001
28 Gennaio, 2011Marche Rosso Casirano 2001 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno del podere Coppo nel Comune di Numana in Provincia di Ancona (AN). Uve utilizzate: Montepulciano 34%, Cabernet sauvignon 33%, Syrah 33%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente, in cassette, in differenti periodi in base alla curva di maturazione dei singoli vitigni. Le uve sono…
Il Vino del giorno: Blu 2005
20 Maggio, 2010Marche Rosso Blu 2005 Zona di produzione: Vigna di Montebacchino all’interno del Parco Naturale del Monte San Bartolo nel Comune di Pesaro, ad una altitudine di circa 150 metri s.l.m., in Provincia di Pesaro-Urbino (PU). Uve utilizzate: Ancellotta 85%, Pinot Nero 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre per l’Ancellotta e ala…
Il Vino del giorno: Sommo 2007
26 Aprile, 2010Marche Rosso Dolce Sommo 2007 Zona di produzione: Vigna Piccola e Vigna Cognoli nel Comune di Serrapetrona, ad una altitudine compresa fra 450 e 550 metri s.lm., in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Vernaccia Nera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella terza decade di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e poste…
Il Vino del giorno: Il Girone 2005
24 Febbraio, 2010Marche Rosso Pinot Nero Il Girone 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovana in contrada Castelletta di Fontespina nel Comune di Civitanova Marche in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente all’inizio di settembre. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e sottoposte a diraspapigiatura con successiva…
Il Vino del giorno: Camerte 2007
26 Marzo, 2009Marche Rosso Camerte 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Contrada La Valle, nel Comune di Matelica (MC). Uve utilizzate: Sangiovese Grosso 70%, Merlot 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente e i grappoli vengono depositati in cassette per essere subito portati in cantina; vengono sottoposti quindi ad una pigia-diraspatura soffice con successiva fermentazione…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.