Il Vino del giorno: Bricco San Michele 2019
8 Settembre, 2023Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2019 Zona di produzione: vigneto di 8 ettari con esposizione ad ovest sui colli tortonesi nel Comune di Tortona in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Timorasso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e le uve sono trasportate in cantina dove vengono pressate in modo soffice per…
Il Vino del giorno: Derthona 2016
27 Aprile, 2018Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2016 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dei Colli Tortonesi, ad una altitudine compresa fra 250 e 300 metri s.l.m., nel Comune di Tortona in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Timorasso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la fine di settembre e…
Il Vino del giorno: Campo del Gatto 2010
9 Novembre, 2011Dolcetto Campo del Gatto 2010 Zona di produzione: vigne selezionate nei Comune di Tortona e Sarezzano, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Dolcetto 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole ceste di legno verso la metà di settembre. Trasportate in cantina, le uve vengono sottoposte a…
La Degustazione: La Barbera del Piemonte
18 Ottobre, 200915 Ottobre 2009 La Barbera del Piemonte (di Dimitri Domenichella) Giovedì 15 ottobre 2009, proseguendo nel vario programma di degustazioni proposto dall’Enoteca Ca’ di Sass di Voghera, si è tenuta una interessante degustazione che ha visto come protagonista una delle tipologie di vino più diffuse nel panorama italiano: la Barbera, ed in particolare la Barbera…
Il Vino del giorno: Pitasso 2007
15 Giugno, 2009Colli Tortonesi Timorasso Pitasso 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano ad una altitudine di 250-300 metri s.l.m. nel Comune di Vho, in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Timorasso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice; dopo una…
La Degustazione: Dalle nostre terre gli autoctoni rossi
14 Marzo, 200912 Marzo 2009 Dalle nostre terre gli autoctoni rossi (di Dimitri Domenichella) Nell’ambito del vario programma proposto dall’Enoteca Ca’ di Sass di Voghera, giovedi 12 marzo si è svolta una interessante degustazione dal titolo Dalle nostre terre gli autoctoni rossi. Come di consueto, la serata è stata organizzata dal titolare dell’enoteca Paolo Negri ed ha…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.