Oltre il Vino…la Birra: Negra Modelo
1 Marzo, 2010Negra Modelo Descrizione: il Gruppo Modelo è stato fondato in Messico nel 1925 e oggi rappresenta il maggior gruppo industriale per la produzione, la distribuzione e la vendita della birra in Messico. Attualmente possiede una capacità produttiva di circa 60 milioni di ettolitri di birra all’anno e detiene la proprietà di 13 marchi, tra i…
Oltre il Vino…la Birra: Modelo Especial
24 Settembre, 2009Modelo Especial Descrizione: la Especial venne prodotta per la prima volta in Messico nel 1925 e fu la prima birra ad essere prodotta per il Gruppo Modelo, da allora questa lager ga conquistato i consumatori di molte parti del Mondo, in particolare gli Stati Uniti. Si presenta con un colore giallo dorato ed una schiuma…
Oltre il Vino…la Birra: Corona Extra
1 Luglio, 2009Corona Extra Descrizione: dalla fine degli anni ’70 è la birra più venduta al mondo. E’ una birra a bassa fermentazione, con un colore giallo dorato chiaro e una schiuma sottile ed evanescente. Proprio a causa della mancanza di schiuma, va consumata direttamente dalla bottiglia, infatti questa assenza favorirebbe una eccessiva ossigenazione del prodotto, alterandone…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.