Il Vino del giorno: Ra’is 2007
16 Marzo, 2011Moscato di Noto Ra’is 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Contrada Baroni, ad una altitudine di 60 metri s.l.m., nel Comune di Noto in Provincia di Siracusa (SR). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di ottobre. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina…
Il Vino del giorno: Passito di Noto 2009
15 Gennaio, 2011Passito di Noto 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Noto, ad una altitudine di 60 metri s.l.m., in Provincia di Siracusa (SR). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di agosto. Alle cantine le uve rimangono in appassimento per 40 giorni in ambiente ventilato alla…
Il Vino del giorno: Cascina Fiori 2009
23 Dicembre, 2010Moscato d’Asti Cascina Fiori 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Cascina Fiori nel Comune di Trezzo Tinella, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Moscato Spumante
17 Dicembre, 2010Oltrepò Pavese Moscato Spumante Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montalto Pavese, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Moscato 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il…
Il Vino del giorno: La Rosa Selvatica
9 Dicembre, 2010Moscato d’Asti La Rosa Selvatica Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Castiglione Tinella, ad una altitudine di 260 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e sottoposte a pressatura soffice,…
Il Vino del giorno: Moscato Dolce Frizzante 2009
11 Ottobre, 2010Moscato Dolce Frizzante 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Corvino San Quirico in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Moscato 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore ottenuto viene collocato in serbatoi di acciaio inox dove svolge…
Il Vino del giorno: Rocca delle Uccellette
29 Luglio, 2010Moscato d’Asti Rocca delle Uccellette Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Sant’ Antonio di Canelli, ad una altitudine di 350 metri s.l.m., in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla metà di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Moscato d’Asti 2009
23 Luglio, 2010Moscato d’Asti 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Castiglione Tinella in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene alla metà di settembre con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore ottenuto viene lasciato…
Il Vino del giorno: Moscato 2009
29 Giugno, 2010Moscato Dolce Frizzante 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montalto Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Moscato 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manialmente in cassette dopo una attenta selezione dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice in modo da ottenere un…
Il Vino del giorno: Moscato Vendemmia Tardiva
10 Giugno, 2010Bianco Dolce Moscato Vendemmia Tardiva Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona collinare delle Langhe compresa fra i Comuni di Mango e Neive in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata selezione dei grappoli migliori lasciando questi sulla pianta per un periodo prolungato rispetto al…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.