Il Vino del giorno: Ormeasco di Pornassio 2015
5 Settembre, 2017Ormeasco di Pornassio 2015 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Pornassio in Provincia di Imperia (IM). Uve utilizzate: Ormeasco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono quindi trasportate in cantina dove sono sottoposte a diraspapigiatura, con successiva fermentazione a contatto con le bucce per alcuni…
Il Vino del giorno: Ormeasco Passito 2007
28 Novembre, 2009Pornassio Ormeasco Passito 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Armo e di Gazzo d’Arroscia, ad una altitudine compresa fra 150 e 200 metri s.l.m., in Provincia di Imperia (IM). Uve utilizzate: Ormeasco (Dolcetto) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la terza decade di settembre e la metà di ottobre.…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.