Il Vino del giorno: Villa Solais 2010
6 Settembre, 2011Vermentino di Sardegna Villa Solais 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano in cinque diversi Comuni del basso Sulcis in Provincia di Cagliari (CI). Uve utilizzate: Vermentino 85%, Nuragus 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di Settembre, proseguendo fino ai primi giorni di Ottobre. In cantina le uve sono…
Il Vino del giorno: Latinia 2005
19 Luglio, 2010Valli di Porto Pino Latinia 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del basso Sulcis in Provincia di Carbonia Iglesias (CI). Uve utilizzate: Nasco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con raccolta tardiva dei grappoli nel mese di ottobre per ottenere una naturale surmaturazione già in pianta. Le uve sono trasportate alle…
La Degustazione: Il Vermentino
30 Settembre, 200925 Settembre 2009 Degustazione di Vermentino (di Dimitri Domenichella) All’interno del vario programma di eventi e degustazioni proposto dalla Delegazione AIS di Pavia dopo la pausa estiva, nella serata di venerdì 25 settembre si è tenuta presso l’Hotel “Le Gronde” di Cava Manara (PV) una interessante degustazione di uno dei vini bianchi oggi più conosciuti…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.