Il Vino del giorno: Symposium
21 Luglio, 2023 0Oltrepò Pavese Spumante M.C. Pinot Nero Brut Symposium s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Santa Maria della Versa in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 85%, Chardonnay 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella terza decade di agosto; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…