Il Vino del giorno: Opustertium 2013
6 Maggio, 2022Vino Spumante di Qualità Pinot Nero M.C. Zero Dosage Opustertium s.a. [2013] Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dell’Alto Oltrepò Pavese, nel Comune di Montalto Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la fine di agosto, con accurata selezione dei…
Il Vino del giorno: Farfalla Zero Dosage
28 Agosto, 2020Vino Spumante di Qualità M.C. Pas Dosé Farfalla Noir Collection Zero Dosage s.a. [2015] Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dell’Oltrepò Pavese, nel Comune di Casteggio, ad una altitudine di circa 400 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100% (Clone 386). Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.