Il Vino del giorno: Nesos 2011
27 Gennaio, 2023Passito di Pantelleria Nesos 2011 Zona di produzione: i vigneti si tovano sull’Isola di Pantelleria in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e le uve sono subito poste in appassimento in appositi stenditoi per 15-20 giorni. I grappoli appassiti sono poi trasportati in cantina, pressati in…
Il Vino del giorno: Kabir 2010
14 Novembre, 2011Moscato di Pantelleria Kabir 2010 Zona di produzione: i vigneti sono ubicati in 10 contrade sull’isola di Pantelleria, Khamma, Mulini, Mueggen, Serraglia, Ghirlanda, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, ad una altitudine compresa fra 20 e 400 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene…
Il Vino del giorno: Lighea 2009
25 Gennaio, 2011Sicilia Bianco Lighea 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano sull’isola di Pantelleria in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decadi di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore limpido viene collocato in vasche di acciaio…
Il Vino del giorno: Zibibbo Liquoroso
16 Novembre, 2010Zibibbo Liquoroso Fondo Filara Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Trecastagni in Provincia di Catania (CT). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con raccolta manuale in cassette, tardivamente fra l’ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Le uve surmature sono trasportate alle cantine aziendali, diraspate…
Il Vino del giorno: Bukkuram 2006
5 Novembre, 2010Passito di Pantelleria Bukkuram 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano Contrada Bukkuram, ad una altitudine di 200 metri s.l.m., sull’isola di Pantelleria in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di agosto. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e poste in…
Il Vino del giorno: Coste di Mueggen
1 Aprile, 2010Moscato di Pantelleria Coste di Mueggen Zona di produzione: i vigneti si trovano sull’ isola di Pantelleria, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato di Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali, una parte…
Il Vino del giorno: Passito di Pantelleria 2007
4 Gennaio, 2010Passito di Pantelleria 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle località Contrade Bukkuram, Mueggen, Randazzo, Scirafi e Sidori, ad una altitudine di 180 metri s.l.m., in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato di Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente dalla metà di agosto. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale…
Il Vino del giorno: Ben Ryé 2008
21 Gennaio, 2009Passito di Pantelleria Ben Ryé 2008 Zona di produzione: i vigneti sono dislocati in 11 contrade sull’isola di Pantelleria in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella seconda metà di agosto con raccolta manuale in cassette. Le uve sono poste in appassimento naturale per un periodo della…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.